Doručak se često ističe kao najvažniji obrok u danu bez obzira na to imate li dijabetes ili nemate. S obzirom na to da se doručkom prekida gladovanje tijekom noći, Vašem tijelu ujutro treba energije u obliku hranjive i kalorične hrane. Hrana unesena za doručak pokreće metabolizam te pomaže sagorijevanju kalorija tijekom dana. Više o dijabetičkoj prehrani govori Stela Freund, sestra s velikim iskustvom rada s dijabetičarima.
Primjer jelovnika za dijabetes – svi obroci u danu
06.02.2020.Planirate li što jedete ili jedete ono što Vam „dođe pod ruku“?
Doručak neka bude bogat hranjivim tvarima! Evo nekih prijedloga:
- Pecivo od cjelovitog zrna s posnim sirom i šalicom jogurta
- Zobene pahuljice s mlijekom uz malo voća i orašastih plodova
- Integralni ili kukuruzni kruh s dimljenim sirom i šalicom mlijeka
- Pureća salama, kukuruzni kruh i jogurt
- Dva jaja na kajganu i šalica jogurta
Međuobrok konzumirajte dva do tri sata nakon doručka, pogotovo ako uzimate oralne lijekove ili oralne lijekove u kombinaciji s inzulinom.
- Porcija voća; primjerice jedna jabuka ili naranča, dvije mandarine, pola banane, dva kivija
Ručak bi trebao uključiti sve skupine makronutrijenata: i bjelančevine, i masti, i ugljikohidrate. Preporučuje se u pripremi preferirati kuhanje i pirjanje, u odnosu na pečenje i prženje.
- Riba, kruhani krumpir i blitva s žlicom maslinova ulja
- Špinat, leća i riba
- Zelena salata, slanutak i piletina
- Šampinjoni, kuhani krumpir i odrezak
- Grah, kupus salata i grilana piletina
- Patlidžani, grilana piletina i riža
- Purica, mlinci i zelena salata
Večera isto neka bude umjerena i raznovrsna.
- Salata i grah s puretinom
- Patlidžani i odrezak mesa, umjesto krumpira može biti kruh
- Paprika, rajčica, svježi kravlji sir i kriška integralnog kruha
- Cvjetača, piletina na naglo i integralni kruh
Umjesto grickalica donosimo neke prijedloge zanimljivih međuobroka.
- Krumpir kuhan u slanoj vodi i dinstan u chilli umaku
- Tortilja sa lososom, tunom ili drugom vrstom ribe uz selenu salatu
