Način deklariranja hrane mora biti takav da podaci na deklaraciji ne obmanjuju potrošača.
Zašto i dalje postoje nejasnoće?
Često se pitamo što znače pojedini sastojci na prehrambenim proizvodima, što je pogotovo važno za oboljele od šećerne bolesti.
Prema Pravilniku o općem deklariranju hrane, na namirnicama trebaju pisati karakteristike poput sastava, trajnosti, porijekla i metode proizvodnje. Način deklariranja hrane mora biti takav da podaci na deklaraciji ne obmanjuju potrošača.
Prema: Pravilnik o prehrambenim i zdravstvenim tvrdnjama (2009.), Zagreb.
| Zahtjev na deklaraciji | Objašnjenje |
| bez šećera (sugar free) |
ne više od 0.5 grama šećera na 100 grama |
| s niskim sadržajem šećera (low sugar) |
manje od 5 grama šećera na 100 grama |
| bez dodanog šećera (with no added sugar) |
samo prirodno prisutni šećeri |
| nizak sadržaj masti (low fat) |
ne više od 3 grama masti na 100 grama |
| bez masti (fat free) |
ne više od 0.5 grama masti na 100 grama |
| mala količina zasićenih masnih kiselina (low saturated fat) |
ne više od 1.5 grama na 100 grama |
| bez zasićenih masti (saturated fat free) |
ne više od 0.1 grama na 100 grama |
| bez energijske vrijednosti (energy free) |
ne više od 4 kcal na 100mL |
|
smanjena energijska vrijednost (low energy) |
energijska vrijednost smanjena najmanje 30% |
| bez natrija / bez soli (with no sodium / salt) |
ne više od 40 kcal na 100 grama |
| mala količina natrija (low sodium/salt) |
ne više od 0.005 grama na 100 grama |
| vrlo mala količina natrija (very low sodium/salt) |
ne više od 0.04 grama na 100 grama |
| izvor vlakana (source of fibre) |
najmanje 3 grama na 100 grama/ 1.5 grama na 100 kcal |
| bogata vlaknima (high fibre) |
najmanje 6 grama na 100 grama/ 3 grama na 100 kcal |
| izvor bjelančevina (source of protein) | najmanje 12% ukupne energijske vrijednosti dolazi iz bjelančevina |
| bogata bjelančevinama (high protein) |
najmanje 12% ukupne energijske vrijednosti dolazi iz bjelančevina |
Narodne novine broj 17 (NN 17/09).
