Zahtjevi na deklaraciji namirnica

Autor: Sandra Peternek 17.02.2019.

Zahtjevi na deklaraciji namirnica

Način deklariranja hrane mora biti takav da podaci na deklaraciji ne obmanjuju potrošača.

Zašto i dalje postoje nejasnoće?

Često se pitamo što znače pojedini sastojci na prehrambenim proizvodima, što je pogotovo važno za oboljele od šećerne bolesti.

Prema Pravilniku o općem deklariranju hrane, na namirnicama trebaju pisati karakteristike poput sastava, trajnosti, porijekla i metode proizvodnje. Način deklariranja hrane mora biti takav da podaci na deklaraciji ne obmanjuju potrošača.

Prema: Pravilnik o prehrambenim i zdravstvenim tvrdnjama (2009.), Zagreb.

Zahtjev na deklaraciji Objašnjenje
bez šećera
(sugar free)
ne više od 0.5 grama šećera na 100 grama
s niskim sadržajem šećera
(low sugar)
manje od 5 grama šećera na 100 grama
bez dodanog šećera
(with no added sugar)
samo prirodno prisutni šećeri
nizak sadržaj masti
(low fat)
ne više od 3 grama masti na 100 grama
bez masti
(fat free)
ne više od 0.5 grama masti na 100 grama
mala količina zasićenih
masnih kiselina
(low saturated fat)

ne više od 1.5 grama na 100 grama
bez zasićenih masti
(saturated fat free)
ne više od 0.1 grama na 100 grama
bez energijske vrijednosti
(energy free)
ne više od 4 kcal na 100mL

 

smanjena energijska vrijednost (low energy)

energijska vrijednost smanjena najmanje 30%
bez natrija / bez soli
(with no sodium / salt)
ne više od 40 kcal na 100 grama
mala količina natrija
(low sodium/salt)
ne više od 0.005 grama na 100 grama
vrlo mala količina natrija
(very low sodium/salt)
ne više od 0.04 grama na 100 grama
izvor vlakana
(source of fibre)
najmanje 3 grama na 100 grama/ 1.5 grama na 100 kcal
bogata vlaknima
(high fibre)
najmanje 6 grama na 100 grama/ 3 grama na 100 kcal
izvor bjelančevina (source of protein)
najmanje 12% ukupne energijske
vrijednosti dolazi iz bjelančevina
bogata bjelančevinama
(high protein)
najmanje 12% ukupne energijske
vrijednosti dolazi iz bjelančevina
   

 

Narodne novine broj 17 (NN 17/09).