Torta od limuna

Autor: Sandra Peternek 09.12.2019.

Torta od limuna

Mirisna, lagana, pjenasta, puna kiselkastoga okusa ...

Savršena torta od limuna odgovarat će u svako godišnje doba!  Hoće li se naći u Vašem hladnjaku? 

Priprema:

Pećnicu ugrijte na 180°c.

U jednoj posudi umiješajte sve suhe sastojke. Kada se sjedine suhi sastojci, dodajte mokre i promiješajte rukama da dobijete glatko tijesto. 

Pobrašnite podlogu i razvaljajte tijesto. Utisnite ga u kalup obložen papirom za pečenje.

Koru torte pecite 15 minuta i nakon toga ju ohladite.

Da biste pripremili nadjev, odvojite bjelanjke i žumanjke.

Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg.

Žumanjcima dodajte preostale sastojke i miješajte dok se sjedine.

Bjelanjke dodajte smjesi lagano miješajući.

Nadjev dodajte ohlađenoj kori i pecite još 30 minuta.

Provjerite je li torta pečena čačkalicom. Ako čačkalica bude suha i čista, torta je pečena.

Ohladite tortu i posipajte ju listićima metvice ili svježim malinama.

150 g Bademovo brašno
150 g Brašno (crno, integralno)
9 Jaja
3 žlice Kokosovo ulje
prstohvat Sol
200 ml Slatko vrhnje
1 žličica Med
1 žlica stevija
5 Limun (korica i sok)
5 limuna (korica i sok)
za dekoraciju Metvica (listići) ili svježe maline
Masti 30 g
Zasićene masne kiseline 13 g
Ugljikohidrati 25 g
Vlakna 3 g
Proteini 13 g