Niz kroničnih zdravstvenih stanja zahtijeva prilagodbu prehrambenih navika. Najčešći razlozi za eliminaciju pojedinih namirnica iz prehrane su alergija i intolerancija na pojedinu namirnicu, ali i povišene masnoće u krvi te inzulinska rezistencija.
Hiperlipidemija
Hiperlipidemija je stručni naziv za povišene vrijednosti masnoće u krvi. Podrazumijeva povišene koncentracije kolesterola, triglicerida ili obje ove vrijednosti. Oni su sastavni dio svakog ljudskog organizma, a nastaju stvaranjem u stanicama organizma ili unosom prehranom. Masnoće u krvi prisutne su kod svih ljudi, samo je važno pratiti omjer „dobrog“ kolesterola HDL, odnosno tzv. „lošeg“ kolesterola LDL.
- HDL su lipoproteini koji djeluju zaštitno u organizmu, tj. sprječavaju razvoj ateroskleroze jer skupljaju kolesterol kojeg ne otpuštaju.
- LDL su lipoproteini koji sadrže najviše kolesterola, a imaju veliku ulogu u slučaju ateroskleroze, bolesti srca i infarkta.
Inzulinska rezistencija
Inzulinska rezistencija je stanje povišene koncentracije glukoze (šećera) u krvi zbog nedovoljne osjetljivosti ciljnih organa na inzulin. Često se javlja zajedno s povišenim vrijednostima masnoća u krvi, što zajedno sa stanjem masne jetre, povišene tjelesne težine i abdominalne pretilosti čini sindrom koji zovemo metabolički sindrom. Kod ovog stanja preporučuje se kontroliran unos namirnica iz skupine ugljikohidrata, kako se ne bi dodatno dizala koncentracija glukoze u krvi.
Trebam li nešto izbaciti iz prehrane?
Savjete o izbacivanju pojedinih namirnica možete potražiti kod nutricioniste ili liječnika. No, nije samo bitno što se jede, nego i kako se jede te kada se jede.
- Za svaki obrok odvojite vrijeme te ga pojedite sjedeći za stolom.
- Obroke pripremajte doma uz kontroliranje namirnica i začina, a konzumirajte ih svježe pripremljene.
- U prvom dijelu dana, kada ste aktivniji, u redu je konzumirati masniju i kaloričniju hranu.
- U drugom dijelu dana radije birajte laganiju hranu, bogatu bjelančevinama (proteinima).
- Tijekom dana unosite dovoljne količine tekućine, najbolje vode i nezaslađenih biljnih čajeva.
- Slijedite zlatno pravilo prehrane: uravnoteženost i raznovrsnost!
