Punjeni patlidžani...
Tko nije probao, vrijeme je!
Recept 4 porcije
Patlidžanima odrežite vrhove i operite.
Uzdužno ih narežite ,posolite i popaprite te ih pirjajte na malo vode.
Za nadjev
Najprije na ulju pirjajte sjeckani luk, češnjak i peršin.
Potom dodajte nasjeckanu jezgru patlidžana i na komade narezanu rajčicu.
Posolite, promiješajte i pirjajte oko 10 minuta.
Nakon što maknete s vatre, malo ohladite i umiješajte jaje.
Patlidžane pecite u prethodno zagrijanoj pećnici, napunjene s nadjevom uz minimalno ulja.
Pecite ih na temperaturi od 170 stupnjeva oko 40 minuta.
U slast!
