Miješana zimska salata

Autor: Sandra Peternek 27.06.2019.

Miješana zimska salata

 Iako je ova salata dostupna tijekom cijele godine, svakako je bolje da ju sami probate napraviti.

Donosimo recept za salatu koja ne mora nužno biti rezervirana za zimske dane.

Priprema za približno 3 kg salate

Povrće operite, očistite i narežite na sitne komade.

Mrkvu možete narezati na kolutiće.

Sve sastojke salate sjedinite u većoj zdjeli.

Da biste napravili ocat za salatu potrebno je na litru vode dodati 1,5 litru 90% octa, 10 zrna papra i 3 jušne žlice soli.

Ovu smjesu s octom prokuhajte otprilike 10 minuta i zatim dok je još vruće prelijte preko povrća.

Posudu prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite stajati preko noći.

Sljedeći dan povrće punite u čiste i tople staklenke, i ako je potrebno dolijte tekućinom za salatu.

Staklenke zatvorite i ovu salatu poslužite kao prilog različitim jelima od mesa.   

 

U slast!      

500 g Zelene paprike
500 g Crvene paprike
500 g Rajčica
500 g Mrkva
500 g Crveni luzk
500 g Krastavci
1,5 l Ocat
10 zrna Papar
3 žlice Sol
Ugljikohidrati 10 g
Proteini 2 g