Krem juha od poriluka

Autor: Sandra Peternek 27.06.2019.

Krem juha od poriluka

Fina krem juha od poriluka paše u svako doba godine!

Za neko povrće često puta čujemo kako nije najomiljenije, dapače kako je omraženo u kuhinjama. To se uglavnom odnosi na mahune, kelj i poriluk. Ovakva jušna jela na "žlicu" osim što su savršena tijekom hladnijih mjeseci, mogu biti pravi obrok za ručak ili dostojan međuobrok.

Recept za krem juhu od poriluka za 5 porcija

Poriluk očistite, operite i narežite na kolutiće.

Opranu i oguljenu mrkvu narežite na kockice.

Poriluk i mrkvu pirjajte na malo ulja uz stalno miješanje. 

Češnjak ogulite i nasjecite na sitnije komade te ga dodajte pirjanom poriluku.

Dodajte žlicu brašna ovoj smjesi povrća, pomiješajte i posolite te dodajte svježi papar. Osim brašna možete dodati jedan veći krumpir kojeg ste prethodno ogulili i nasjeckali na sitnije kockice.

Dodajte litru hladne vode ili ako imate povrtnog temeljca i nastavite kuhati 20 minuta.

Pustite da juha stoji još neko vrijeme pokrivena.

Nakon što se kuhano povrće ohladilo, miksajte ga  u blenderu ili štapnim mikserom u jednu gušću smjesu.

Od začina možete dodati čajnu žličicu soli, mješavine začina ili jušnu žlicu vrhnja za kuhanje (ovisno o 

želji). Ovu smjesu nastavite kuhati još 10 minuta uz stalno miješanje dok ne prokuha.

Juhu poslužite u tanjuru i na vrh stavite suncokretove sjemenke, ako imate šparoge ili po želji malo kuhane šunke ili vlasca.

 

U slast!      

50 dag Poriluk
2 Mrkva
1 žlica Brašno
2 žlice Maslinovo ulje
1.5 l Voda
Masti 16 g
Ugljikohidrati 10 g
Proteini 2 g