Juha od bundeve

Autor: Sandra Peternek 08.11.2019.

Juha od bundeve

 

U zimska hladnija vremena savršeno paše juha od bundeve

Recept za 7 tanjura

Zagrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu.

Na dnu lima za pečenje postavite tikvu prerezanu na pola. Položite polovice tako da kora bude okrenuta prema gore.

Gornju stranu tikve prelijte 1 žlicom maslinovog ulja.

Pecite nepokrivenu otprilike 45 minuta.

Dok se tikva peče, prepržite glavicu luka na malo ulja i dodajte češnjak. Pirjajte dok luk u potpunosti ne omekša.

Tikvu izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi a nakon toga joj lagano ogulitek oru.

U blenderu smiksajte tikvu, pirjani luk i češnjak dok ne nastane gusta smjesa.

Smjesi dodajte vodu (ili ako imate temeljca) i zagrijte u loncu dok ne prokuha.

Za kraj, dodajte vrhnje za kuhanje, sol i ostale začine po želji.

 

U slast!

 

1 žličica Maslinovo ulje
1 Butternut tikva
po želji Začini
1 Crveni luk
4 dcl Voda
2 režnja Češnjak
2 jušne žlice Vrhnje
Masti 4 g
Ugljikohidrati 25 g
Proteini 2 g