Goveđe pečenje u umaku od hrena

Autor: Sandra Peternek 27.06.2019.

Goveđe pečenje u umaku od hrena

Sočna govedina u umaku od hrena

Recept za 8 osoba

Zagrijte vrlo kratko posudu za pečenje premazanu uljem u pećnici prethodno zagrijanoj na 220 stupnjeva.

U posudu stavite na četvrtine izrezani luk, krupnije narezanu mrkvu, krumpir narezan na ploške i pospite s malo mažurana, soli i papra.

Protresite posudu da se povrće promiješa i pecite 10 minuta.

Položite govedinu začinjenu solju i paprom među povrće i pojačajte temperaturu pećnice na 230 stupnjeva.

Pecite bez poklopca 25 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva.

Uz povremeno okretanje mesa i povrća pecite 45-50 minuta.

Izmiješajte kiselo vrhnje, hren, ocat, šećer i sol u manjoj posudi za posluživanje.

Govedinu i povrće složite na zagrijan pladanj i poslužite s umakom.

Servirajte uz 100 g zelene salate.  

Za desert ½ manje banane.  

 

U slast!      

1600 g Krumpir
500 g Goveđi but
300 g Mrkva
250 g Crveni luk
250 g Paprika
3 žlice Maslinovo ulje
po želji Začini